Rappel urgent : saucisses de poulet halal contaminées à la Salmonelle en France

Une vague de rappels de produits touche actuellement la France avec des saucisses de poulet halal contaminées à la Salmonelle. Les enseignes Auchan, E.Leclerc, Intermarché et Super U sont concernées par cette alerte sanitaire déclenchée mi-mars 2026. Les autorités recommandent aux consommateurs de ne plus consommer ces produits et de les rapporter en magasin.

Le ministère de l'Économie a publié plusieurs fiches de rappel sur le site Rappel Conso concernant des barquettes de 14 saucisses de poulet halal commercialisées sous les marques France Coq et Salma. Le produit incriminé porte le code GTIN 3237970839867 avec une date limite de consommation fixée au 23 mars 2026. La commercialisation a eu lieu entre le 9 et le 16 mars 2026 dans plusieurs points de vente, notamment les rôtisseries et boucheries des grandes surfaces.

La contamination par la bactérie Salmonella spp a été détectée lors de contrôles sanitaires, entraînant un rappel volontaire du fabricant. Cette souche bactérienne peut provoquer des toxi-infections alimentaires graves, particulièrement chez les populations vulnérables comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.

Symptômes et risques pour la santé

Les infections à Salmonelle se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux aigus : diarrhées, vomissements, crampes abdominales, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Les premiers symptômes apparaissent entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé. Dans les cas les plus sévères, une déshydratation importante peut nécessiter une hospitalisation.

Les autorités sanitaires précisent que la cuisson à cœur du produit à une température minimale de 65°C permet de détruire la bactérie. Toutefois, compte tenu du risque de contamination croisée dans la cuisine, il est fortement recommandé de ne pas consommer le produit et de le rapporter au point de vente pour remboursement.

Conduite à tenir pour les consommateurs

Les personnes ayant acheté ces saucisses de poulet halal entre le 9 et le 16 mars 2026 doivent impérativement vérifier le code GTIN sur l'emballage. Si le produit correspond au lot rappelé (numéro 3436079524), il ne faut plus le consommer. Deux options s'offrent aux consommateurs : détruire le produit ou le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement intégral, sans présentation du ticket de caisse.

Toute personne ayant consommé ce produit et présentant des symptômes dans les sept jours suivants doit consulter rapidement un médecin en signalant cette consommation. Un numéro d'information a été mis en place par le fabricant : 03 28 43 44 04. La procédure de rappel reste active jusqu'au lundi 30 mars 2026.

Cette alerte s'inscrit dans une série de rappels de produits carnés halal survenus ces derniers mois en France. Les distributeurs concernés - Auchan, E.Leclerc, Intermarché et Super U - ont retiré les produits de leurs rayons et informent activement leurs clients via des affichages en magasin et sur leurs sites internet.