Le Préfet de l'Hérault a levé les restrictions qui pesaient sur les conchyliculteurs de l'Étang de Thau

Après deux semaines de restrictions sur la récolte et la vente des coquillages de l’Étang de Thau, les choses reprennent leur cours normal, dans l'Hérault (Languedoc-Roussillon).

Suite aux bonnes analyses relevées ce mercredi par l'institut Ifremer et le réseau de surveillance REMI, les conchyliculteurs et les consommateurs d'huîtres, de moules et d'autres coquillages, peuvent à nouveau s'adonner à leur activité préférée, en toute sérénité.

Une bonne nouvelle pour tout le monde, à l'approche des traditionnelles fêtes de fin d'année, lors desquelles les fruits de mer s'invitent largement dans les banquets.

« La pêche, le ramassage, le transport, la purification, l’expédition, le stockage, la distribution et la commercialisation » sont à nouveau totalement autorisés, a annoncé la préfecture de l'Hérault, hier, dans un communiqué de presse.