Pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ?

Que vous les aimez salées ou sucrées, profitez de la chandeleur pour vous régaler ! Tous les ans, le 2 fevrier on célèbre la journée des crêpes. 

Cette pâte d'abord liquide composée de lait, de farine et d'œufs, que l'on saisit dans la poêle et dont la pâte prend cet aspect «frisé» et délicieux, que l'on agrémente de sucre, de jambon.

Voici une vidéo pour vous aider à faire des crèpes : 

Autrefois, les paysans faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d'or dans la main gauche. Une tradition connue sous le nom de la pièce d'or. La pièce d'or était enroulée dans la crêpe avant d'être portée en procession par toute la famille jusque dans la chambre, où on la déposait en haut de l'armoire jusqu'à l'année suivante.

Vous auriez tort de vous priver de crêpes aujourd'hui et même ce week-end. Rien de tel qu'un événement convivial, avec autour de la table une gourmandise facile à réaliser - et pas de cadeaux à distribuer -, vive la Chandeleur !