Ouverte sept jours sur sept depuis mai 2009 à Palavas-les-Flots, La Boîte à fromages fait partie cette année des 16 candidatures sélectionnées pour le Concours national de La Lyre d’Or organisé le 26 février 2018 à Paris par l’Union des Fromagers de l’Ile-de-France.

Sa spécialiste ès fromages, tenancière des lieux et détentrice de tous les secrets de la boîte made in Région Occitanie ? Magali Stein, qui devra faire face, comme tous les autres candidats devant le jury, à l’épreuve d’une présentation de fromages en mode… mariage !

Si le savoir-faire est important, sans oublier le respect des règles d’hygiène et de créativité, les jurés auront aussi le plaisir de voir s’exprimer toute la palette d’expertise des crémiers-fromagers et ceux de Magali.

Ses gestes techniques, son sens de la bonne mise en situation et ses très belles compositions connues et reconnues par les habitués du lieu, seront aussi de précieux atouts !

Côté produits du terroir, ce sont plus de 50 références qui sont présentées toute l’année à La Boîte à fromages : AOP, fromages fermiers, producteurs locaux..., bref, cette harmonieuse symphonie n’est que délicieuse coutume à la Boîte à fromages !

En effet, entre petites productions et caves d’affinage, la spécialité de Magali réside dans ses compositions : celles de plateaux très travaillés où les saveurs viennent ainsi rencontrer le plaisir de l’œil. Les fromages truffés font aussi partie de la spécialité de la maison ! Artiste dans l’âme avec un cursus aux Beaux-Arts d’Aix-en-Provence mené, avant celui de la cuisine, d’une même main de maître, Magali crée et compose au gré des saisons avec l’espoir secret de remporter le concours sur un thème qui lui est bien connu puisque tout au long de l’année, elle réalise des pièces montées de fromage pour… les futurs mariés !

A suivre et à découvrir dans la Boîte à fromages. Une Boîte pleine de surprises, comme la vie !

Les inscriptions sont ouvertes ! La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée organise le 14 décembre 2017 au Parc des expositions de Montpellier, le premier Campus de l'innovation touristique dédié aux professionnels du tourisme.

Grâce à plusieurs formats de rencontres entre acteurs de l'écosystème - rendez-vous d'affaires, espace lounge, barcamps, showroom et conférences - le Campus de l'innovation touristique a l'ambition de devenir un temps annuel incontournable pour échanger des idées, des bonnes pratiques et trouver des solutions innovantes.

Un premier rendez-vous annuel

En donnant des clés aux participants pour se développer et innover, en réunissant les entreprises régionales porteuses de solutions ou d'initiatives innovantes, en testant des idées, et en s'inspirant d'initiatives réussies, le Campus de l'innovation touristique permet à tous les acteurs du tourisme du littoral et de la montagne, des territoires urbains et ruraux -professionnels de l'hébergement-restauration, des sites et activités sportives, touristiques et culturelles, caveaux de dégustation, agences réceptives, guides, transporteurs, offices et agences départementales du tourisme, Parcs naturels régionaux et Pays touristiques, stations classées ou vertes...-, de s'inspirer, d'échanger et d'innover.

« L'innovation aujourd'hui la plus visible est celle apportée par les nouvelles technologies, modifiant les comportements, facilitant et enrichissant les expériences de séjour, souligne Carole Delga, présidente de la Région Occitanie. Les attentes des nouveaux touristes, la recherche de davantage d'authenticité, de respect de l'environnement, de développement local, d'expériences de voyage... sont autant de tendances en demande d'innovation. L'innovation doit irriguer les territoires, notre rôle est de la susciter et la soutenir ! J'appelle tous les acteurs du tourisme de la Région à partager l'innovation pour progresser ensemble, améliorer la compétitivité et créer de la valeur. »

Zoom

Planifiés en amont, 300 entretiens qualifiés permettront à 150 entreprises touristiques d'obtenir des avis, conseils ou solutions de la part d'acteurs privés et publics.

L'espace Barcamps favorisera les discussions participatives, pour dégager des idées et des éclairages sur les nouveautés en matière d'hébergement, de paiement, de financement, ou autres.

Le Lounge, dédié au networking, permettra à tous de faire des rencontres professionnelles informelles.

Le showroom permettra à des entreprises régionales de montrer leurs produits et solutions innovantes : vélos à assistance électrique hydrogène, réalisation d'images par drones, accueil touristique par robots, etc.

Des conférences seront aussi organisées autour de grands témoins pour échanger sur l'évolution du secteur et les nouvelles pratiques : la numérisation de l'offre, le e-tourisme, le m-tourisme, la réalité virtuelle ou augmentée, la data, l'amélioration des organisations, des prestations et procédés, la qualité d'accueil et la création de nouvelles expériences pour les touristes, les sujets de discussions ne manqueront pas !

Les inscriptions sont ouvertes pour les professionnels désireux d'assister au Campus de l'innovation touristique  ici, sur internet.

Le  Département du Gard présidé par Denis Bouad, veut fortement dynamiser l’attractivité touristique de son territoire. Pour ce faire, les 1ères assises du Tourisme, des loisirs et de l’attractivité du Gard sont organisées ce vendredi 10 novembre.

Afin de poser les premières pierres de cette nouvelle ère touristique à venir dans ce département de la région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, c’est le splendide lieu du Pont-du-Gard qui a été choisi comme écrin des réflexions qui vont fuser tout au long de cette journée. Une journée à laquelle tous les gardois sont invités à participer depuis plusieurs semaines en s’inscrivant ici jusqu’à ce lundi 6 novembre inclus, pour l’amour du Gard :  

"Le Gard a tout pour plaire et se démarquer. Des richesses naturelles, culturelles, architecturales et gastronomiques. Des savoir-faire et des produits de qualité. Un patrimoine unique et une Histoire.

Ces atouts, nous en sommes fiers. Ils font notre art de vivre. Ils véhiculent une image positive de notre territoire. Ils contribuent au rayonnement de l’excellence gardoise.

Cette dynamique, nous devons l’accompagner, la structurer et l’amplifier. Son potentiel est une chance qui mérite d’être partagée. Elle passe par l’attractivité que génère le tourisme dans le Gard.

C'est la raison pour laquelle le Département souhaite lui donner un nouvel élan, à travers la mise en œuvre d'un schéma directeur qui sera présenté aux gardois au cours des 1ères Assises du Tourisme, des Loisirs et de l'Attractivité qui se dérouleront le 10 novembre 2017."

Demandez le programme !

9h30 : Accueil – café

10h : Mot de bienvenue

• Intervention de Patrick Malavieille
Vice-président délégué à la culture, au patrimoine et à l'éducation artistique
Président de l'Établissement Public de Coopération Culturelle du Pont du Gard

10h10 : Bilan du schéma départemental 2015-2017 & bilan de la concertation autour du schéma départemental 2018-2021

• Intervention de Philippe Pécout
Vice-président délégué au Tourisme Président de Gard Tourisme

10h20 : Les orientations du schéma départemental 2018-2021

• Intervention de Denis Bouad
Président du Département du Gard
Échange avec les participants

11h30 : Le bassin méditerranéen, puissance attractive de la région Occitanie.

• Intervention de Jean-Claude Gayssot
Ancien Ministre
Président de l’Etablissement Public Régional Port de Sète – Sud de France
Échange avec les participants

12h30 : Buffet déjeunatoire

14h : Des patrimoines à l’économie touristique : réinventons les politiques de nos territoires.

• Intervention de Martin Malvy
Ancien Ministre Président de Sites et Cités de France

14h30 Table ronde - Comment accroitre l'attractivité d'un territoire ? Marketing territorial et e-tourisme.

• Laurent Ughetto
Président du Département de l'Ardèche
Président de l’Agence de Développement Touristique de l’Ardèche
• Géraldine Leduc
Directrice Générale de l'Association Nationale des Elus des Territoires Touristiques (ANETT)
• Vivian Vidal
Co-fondateur et dirigeant du cabinet 4V
• Sylvain Baudet
Chargé de mission Territoires Conseils, Caisse des dépôts
Les échanges avec les participants auront lieu tout au long de la table ronde

15h45 : Occitanie / Sud de France, une destination touristique.

• Intervention Jean-Louis Guilhaumon
Vice-président de la Région Occitanie Pyrénées Méditerranée délégué au Tourisme et au Thermalisme

16h : Conclusion du Président Denis Bouad