De Marseille à Montpellier, en passant par Toulon ou Nice, les villes du Sud sont aujourd’hui le laboratoire culinaire où s’épanouit la cuisine de rue...
Au centre de Marseille, le marché de Noailles vibre chaque matin comme un carrefour sensoriel où épices, fruits, herbes fraîches et spécialités venues...
Nourrissante, économique et héritée de traditions familiales, la harira s’impose chaque hiver comme un plat réconfortant. Plus qu’une simple soupe, el...
Dans les cuisines du Sud de la France, une nouvelle génération de chefs, avec des racines en Algérie, au Maroc ou en Tunisie, est en train de se faire...
Face à l’envolée du coût des matières premières — semoule, huile d’olive, amandes — les restaurateurs orientaux s’inquiètent. Tajines, couscous et pât...
Dans plusieurs villes françaises, des réfugiés syriens et afghans trouvent dans la cuisine un premier ancrage professionnel et social. Entre transmiss...
C’est un mets emblématique, un symbole de convivialité aux lointaines origines berbères. Classé chaque année dans le top 5 des spécialités préférées d...
Région riche en histoire et en culture, le Maghreb est également une terre de traditions culinaires variées et savoureuses. De la mer Méditerranée aux...
Houmous fouetté, labné frais, grillades parfumées : la cuisine levantine connaît un essor spectaculaire à Marseille comme à Montpellier. Entre quête d...
À Paris, Marseille, Lyon ou Bruxelles, une nouvelle génération de pâtisseries orientales bouscule les codes. Pistaches “premium”, fromages syriens, in...
Longtemps cantonné à la street-food nocturne, le kebab connaît un spectaculaire retour en grâce dans les centres-villes du Sud. À Nice, Aix ou Toulous...
Ce dimanche 16 novembre 2025, Nice vibre au rythme du Green Market, un événement réunissant créateurs, artisans, producteurs locaux et associations da...
Clap de fin ce dimanche 16 novembre pour la 6ᵉ édition de la Semaine du Foie Gras. Depuis huit jours, des centaines de restaurants à travers la France...
Du 14 au 16 novembre, la Provence-Alpes-Côte d’Azur se met à table. Entre le Week-end Gastronomique d’Avignon, installé sous les voûtes de l’Église de...
La capitale azuréenne s’apprête à vivre un mois de novembre sous le signe de la haute cuisine. Avec l’arrivée du SummEAT Fest le 23 novembre, la ville...
En dévoilant vingt nouvelles adresses distinguées dans son édition France de novembre 2025, le Guide Michelin confirme l’effervescence gastronomique d...
Du 17 au 19 novembre 2025, Perpignan accueillera le 73ᵉ Congrès de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH). Un rendez-vous straté...
La brasserie alsacienne Meteor a inauguré le 6 novembre 2025 une vaste adresse au cœur du Vieux-Port de Marseille. Avec 700 m², 450 places et un inves...
Classé 27ᵉ au prestigieux World’s 50 Best Hotels 2025, l’Hôtel du Couvent confirme l’ascension de Nice dans le tourisme de luxe. Une reconnaissance in...
Le millésime 2025 du Guide Michelin confirme l’excellence culinaire de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur et de la Principauté de Monaco. Entre conf...
Portée par une effervescence culinaire sans cesse renouvelée, Marseille voit émerger une série de nouveaux restaurants salués par la critique. Entre b...
L’hôtel-restaurant marseillais lance dès aujourd’hui une carte d’automne axée sur les produits de saison et des plats du jour rapides. Un avant-goût d...
Jusqu’au 30 novembre, une trentaine de restaurants marseillais participent au Festival TheFork 2025. Au menu : des réductions jusqu’à –50 % sur l’addi...
La chaîne hôtelière britannique EasyHotel inaugure un établissement écoresponsable dans le quartier Euromed à Marseille. Construit en bois durable et ...
De Marseille à Athènes, de Gênes à Barcelone, les croisières gastronomiques s’imposent comme une nouvelle manière d’explorer la Méditerranée. Entre ma...
Sous l’effet du réchauffement climatique, la Méditerranée se transforme en mer tropicale. Les scientifiques alertent sur la disparition accélérée des ...
Entre art de vivre ancestral et exigences contemporaines, le Maroc redéfinit son modèle hôtelier. Du riad de médina au resort balnéaire, de nouveaux c...
Un mémorandum d’entente vient d’être signé à Tanger pour donner vie à la «Cité de la Méditerranée», un projet touristique et culturel d’envergure. À l...
Au printemps, Fès se métamorphose en un carrefour vibrant où musiciens, poètes et chercheurs du monde entier convergent pour célébrer la Culture Soufi...
Le séminaire « Histoire et archéologie de l’Islam médiéval », organisé mercredi 12 novembre à Paris accueille l’historienne Jocelyne Dakhlia pour une ...
C’est une nouvelle preuve de l’attractivité toujours renouvelée de la région. En ce mois de novembre 2025, Nice voit s’installer en son cœur Zenirō, u...
Dans le quartier du Panier, à Marseille, on ne parle que de ça : la Semaine de la Panisse, un festival culinaire qui réunit restaurateurs, artisans, p...
